东西都交给你啦。还有,你在街头胡同人面熟,还得咂摸几个好厨子,装修的事情我来。”方淮心是一点儿不客气,给她哥布置任务。
“这些都是小事。小妹,你想好了?就开饭馆了?打算在什么地方开呀?咱们先看铺面吧?你手里还有街面上的房子吗?”之前方淮心两口子计划要干什么的时候,因为当时各种限制,啥也干不了,就没往出说,所以,方淮运并不知道她的打算。
“找什么铺面啊!不是还有几个空院子吗?我打算把那几个院子收拾一下,做私房菜。以后大家聚会,也有个地方。”这也是方淮心这一趟去港岛看的一个经营模式了。黄家的小辈还有谢疏行请她吃饭,都是去的私房菜,有的甚至是在很老旧的楼里,外表一点儿都不起眼,但是人家那菜的味道,确实没的说。据谢疏行说,这些地方,都是只接待熟客的,外人想进都不行,花多少钱都不一定找得到门路的。
这就很合他的心意了。之前还想着开饭馆,现在反倒觉得私房菜更适合她。算起来,身边的熟人、朋友们不是大学生,也都是二代三代的了,她这种见识过太多的人当然知道,这些人,以后那就是非富即贵的小圈子,有个能让大学放心的吃饭聊天的地方,也是很不错的。
“这样啊。那没问题,有现成的房子,就省心得多了。那你是想做什么菜系啊?有方向我好找厨子呀。”方淮运就有数了。
“我想主做火锅,拿出来其中一个院子来做家常菜。”
“也好,火锅只要肉好,料好,味道就差不了,也不用什么高明的厨师。就是家常菜要找个好厨子。我知道了。”
“哥,你自己有什么打算吗?”
“再看看吧,什么挣钱就先干点儿什么呗。当是积累本钱了,正好也可以等政策再放开一些。”方淮运还是想更稳一点。
也好。
“那就先帮我弄饭馆吧。”方淮心也没提什么钱不钱的,亲兄妹,提那个就没意思了。
跟方淮运说好之后,又去找之前遇到那个孙大哥,让他帮忙联系还没有事做的知青,这也算是帮了政府的忙,解决就业嘛,
“胡叔,我来跟您求援了。”晚上,方淮心又到后院找老胡。
“咋了?”老胡还奇怪,在京城他可就是一农村老头儿,能帮她什么忙?
“是这样的,胡叔,我想开几家火锅店,想救您帮着联系一下草原那边儿,给我提供牛羊肉。”要做就得做到最好,草原上的牛羊肉是最好的,又有老胡这个便利,当然得用啊。
“这是小事儿。不过侄媳妇儿,现在能公开买卖了吗?”金八爷在草原上那也是一方豪强,飞狐山可不光是在山这边有路子,在另一边人烟稀少的大草原上,更是如鱼得水。
“可以啦,上面刚刚说了话,让知青自谋生路,还经发经营许可证了。”方淮心给老胡吃定心丸。
那就没有问题了。
接下来的事情,就是一边帮着梁老师代课,一边儿装修房子,工程队还是夏元帮着找的。他是京城的地头蛇,很少有他办不了的事情。自从两年前自请调整工作从管物资转到管资源的冷衙门之后,空余时间也多了,更有时间做自家的事情了。