推了一个超市用的购物车去到湖边。
胥文睿熟练地放木炭点火架网子,一边跟林玉泽做着解释,“前几年,雷一一月至少要来这里烧烤两次,就我和他两人,开着车带着帐篷,吃完还可以看星星;当然我俩都是买的人家做好的东西,拿来火上加热一下就行。雷一比我还懒,做事的只能是我。”
“听你这么一说就觉得一定很好玩。”林玉泽语气不由自主地带上了几分羡慕,他从没露营过。
“等天气暖和了,带你过来,现在天太冷。”胥文睿抬头冲林玉泽笑着说道。
林玉泽没回话,红着脸点了点头,手里装作很忙的样子,其实他完全就是在瞎忙,买的烤串店家全都腌制好也都串好了,他只需要刷油上烤架就行,他拿个小碗调了自家特质的烤肉酱,平复一下乱跳的心脏。
“行了,你过来烤几串试试。”胥文睿从小板凳上站起来,把位子让给林玉泽,他租了两个挨着的炉子,一个用来烤肉一个用来取暖,取暖的炉子木炭放得不多,没有明火,暗红色的火星明明暗暗地在炉子里闪烁着。
烹饪这种事,需要有兴许还得有天赋,主技能树全部打通,其他枝干的技能点稍微研究一下也就全点通了;林玉泽没在烧烤炉子上烤过肉,但烤肉店他还是去吃过的,做法估计差不多,他熟练地在网子上先刷了层油,“滋”一声油滴落在木炭上,火苗瞬间涨得老高,胥文睿在一边看着有些紧张,他自己倒是很镇定地拿了个盖子上戳小洞的水瓶子挤了点水进去,火苗小了很多。他开始烤肉。
最初试的是鸡肉串,这是他特地找老板拿的没放调料的鸡肉,鸡肉本身的香味烤出来就很好吃,而且这个烤熟了还可以喂辛巴,他刷了点橄榄油,又刷了层水,鸡肉很好熟,不一会就滋滋滋地开始收缩,香味也飘散了出来。
“喵呜~”辛巴被放在炉子不远处的小凳上,胥文睿坐在旁边陪他,此时闻着肉的香味,小家伙醒了,开始挠猫包。
“等会等会,有你的,别急。”林玉泽听见猫叫,笑着说道。
他拿小刀划开一块鸡肉看看里面的颜色,见肉颜色变白,翻转一面又考了一分钟,把几串鸡肉放到一次性的盘子里,招呼胥文睿过来端走。
“你先尝尝,我觉得鸡肉不放调味,用他自身的鸡油浸烤很好吃;没放盐可以喂辛巴,你凉两串一会喂喂他。”
“你也先吃一串。”胥文睿留了一串在林玉泽身后取暖的那个炉子上,自己叼了串在嘴里,恩,的确挺好吃的。
有了鸡肉串练手,林玉泽大概掌握出了这炉子的火候,不再试探,把一大把肉串放到了炉子上,里脊肉先烤,一会就好,排骨现在刷一层油放在另一头用炭火先自己加热烤着,里脊肉开始冒油刷一层自己调制的烤肉酱,让调料渗透进肉里,翻一面又刷一层,再考一分钟,里脊肉串也熟了;也不知林玉泽这烤肉酱加了些什么,除开孜然辣椒的香气,还有种混合的带着淡淡甜味的香气,被风吹出了好远,吸引了不少人过来,纷纷去烤肉庄找老板买材料。
“你看看,你可给这老板拉了不少生意啊。”胥文睿站在炉子边,手里端这个放满烤肉串的盘子,吃得满嘴带油,最初那个冷淡面瘫的形象早已荡然无存。
林玉泽笑了笑也没答话,专注于手里的烤肉,他动作麻利,跟烧烤摊老板似的,一手拿一把肉串签子,一手刷调料,一次可以烤十几二十串,他没烤好一盘,胥文睿就会留几串在他身后的炉子上,可眼见炉子上肉串越堆越多,林玉泽也没吃几串,此时那推车里肉串几乎快考完,只剩下两条鱼和两根茄子了。
“你先吃一点再烤。”胥文睿递了串排骨给他,见林玉泽双手没空,干脆直接递到了他嘴边,动作自然。
林玉泽愣了一下,咬住一块排骨吃进嘴里,一直把这串排骨喂完胥文睿才满意的点点头,自己开始吃,“你这排骨还真好吃,比烤肉庄烤来卖的还好吃,有点甜,外皮烤得脆脆的,有点像蜜汁排骨,不过又没那么甜,恩,真好吃。”他的孩子气暴露了出来,吃的摇头晃脑,也就没发现被他喂了肉串的林玉泽整张脸都红了。
“因为我在孜然辣椒面的烤肉调味料里加了一点蜂蜜还有蚝油,所以带了点甜味,还有点蚝油的鲜味。”这调味料他其实也是第一次做,没想到效果还真不错。
胥文睿点点头,把剩下的排骨放在炉子上保温,又去喂辛巴吃了串鸡肉串;林玉泽这边也开始烤鱼和茄子,鱼一条里外就只洒了盐和花椒面,一条仍旧是刷上烤肉酱,用小刀在鱼背上划几条口子,火一烤,鱼皮翻卷起来,烤肉酱渗透进鱼肉里,林玉泽烤了点小蘑菇,塞进鱼肚子,待鱼皮变得金黄,刷油翻面刷烤肉酱,又烤了一分钟,两条鱼也好了,一条是蜜辣味,一条就是简单的椒盐味。
茄子先整个放在火上烘烤翻面,待茄子表皮起皱,便把茄子对半切开,林玉泽拿了个不锈钢小碗放在炉子上加热,倒油再倒进去半碗蒜蓉,热油滋出蒜蓉的香气,林玉泽把这小碗里的东西倒在切开的茄子上,最后一道蒜蓉茄子也完成了。