板,天赋啊!”濮顾璟尝了一口赞道。
“大概这个菜流程比较简单。”韩煜感觉在濮顾璟的指点下,这个炒菜好像也没有想象中的难,“来,进阶!”
濮顾璟切下一小块肉,教他腌制入味。
“这个……”韩煜有些受不了手指碰上生肉的触感,不过想到空空,他还是硬生生忍受了。
濮顾璟将他的神情都看在眼里,抿嘴偷偷一笑。
对韩煜来说,腌制肉片肉丝还算是简单的,虽然过程不美好。濮顾璟曾想过,加料会是韩煜最难掌控的,却不想他凭直觉加料意外地恰到好处,真正难倒韩煜的却是切菜。
韩煜举着一只流血的手指,在空空家翻找药箱。濮顾璟就只好打电话,向空空求助了。
吴悾告诉他药箱位置后,诧异道:“他在家里搞什么?”
“学做饭。”濮顾璟道。
吴悾扶额:“消停点吧。”
“不说了,我先给他包扎。”濮顾璟道。
“伤口大不大?”吴悾赶紧叫住他,“大的话还是到医院来吧。”
“一点点,消一下毒,贴个创口贴就没事了,”濮顾璟道,“你放心上班吧。”
吴悾感觉到他要挂,立马道:“菜鸟为什么不借助工具,非要用菜刀?”
“……”濮顾璟想想也是,“对……”
吴悾知道他们肯定是没找到工具,才操刀的。他平时不怎么需要用,自然就搁置到角落了。吴悾把厨房工具的放置位置跟濮顾璟说了之后,又叮嘱如果伤口大一定要去医院。
濮顾璟挂了电话,翻出医药箱里的药棉给韩煜止血。
韩煜看着手指上的创口贴,对濮顾璟道:“你看,我早说了要远离厨房吧,以后记得小心点。”
“……”
“老板,”濮顾璟道,“菜刀你使不来,以后就借助小工具吧。”
他进厨房按空空所说的位置找到切菜器,清洗了一番对他道:“这个比较安全一点。”
韩煜翘着食指,立马开始尝试。
“不是……”濮顾璟明明告诉他“以后”,并不是现在,“老板,你都负伤了,还要继续?”
“这么一点小伤口而已。”韩煜道,“我还指着学成后做给空空吃呢!”
濮顾璟阻止不了韩煜狂热的探索精神,便在他切菜的时候,跟他提点一下。概括说来,就是不容易熟的先下锅,容易熟的晚下锅。不容易熟的,就先炒或者先焯。
“听你这么一说,炒菜好像是件很简单的事?”韩煜道。
“刚才你也炒过菜了,不是挺容易吗?家常菜能有多难?”濮顾璟道,“最关键的就是投调料,你这么无师自通,想来是没问题的。”
“那你怎么能凭菜香折磨得邻居□□的?”韩煜笑着问他。他感觉,自己做出来的菜并不能达到那样的效果。
“香料的味道,还有就是食材本身的味道。”濮顾璟想了想道,“等你把家常菜做会了,就可以网上找菜单,视频图片文字都描述得那么详细,照着试试就可以了。”
韩煜才发现,他手里的菜根本用不上什么香料,那还算是简单的菜式。他问道:“那你闲着没事,做个很香很香的菜给我看看?”
“比如?”濮顾璟看他。
“酱牛肉?”韩煜提议。
“行啊。”濮顾璟开始取锅,切了牛肉块放进去煮。
“多做一点。”韩煜道。
濮顾璟便又洗了块牛肉出来,切成两爿丢进去。
“还有位置可以放。”韩煜道。
“做那么多干什么,又吃不完。”濮顾璟道。
“留一半给我啊。”韩煜道。
“这些足够了。”濮顾璟道,“再多就没法熬了。”
“哦。”韩煜点头,继续看着他挑香料。
濮顾璟将挑出来的香料放在盘里,随后看他:“你不做你的炒菜了?”
韩煜才想起,回头看自己处理的食材:“先炒腌制好的肉丝对吧?”
“嗯,”濮顾璟给他淀粉,“你可以先将勾茨水准备好,出锅之前倒一点就好。”
韩煜点头,按照濮顾璟说的流程开始炒菜。
炒菜果然还是靠天赋的。濮顾璟在旁看着韩煜炒菜,默默将他与唐森相较。唐森喜欢精确的数量概念,跟他说适量,甚至一勺,他都会问个清楚,是一平勺,还是一浅勺,又或者一满勺。浅下多少,满出多少,那架势恨不得称量好下锅。但是韩煜就不同了,濮顾璟说加盐,他直接就衡量好数量撒下去了,压根不会因为询问精确的量而误了火候。
濮顾璟觉得韩煜练了两个菜之后,完全可以独当一面了,便放心去看旁边锅里的牛肉。他清洗好牛肉,就并着香料和酱料一起放进锅里熬。
手上一闲,他就拿出手机,拍了出锅的菜,又拍了两张韩老板认真又悠闲自在的背影。
和尚:阿璟,你这是在空空家?