第157章 老tou儿，你要不要加ru喵喵教？制作粉蒸rou！【上月月票加更】

    这是个很考验耐心的过程。

    锅里不放油，直接将浸泡过的米粒放进去翻炒。

    而且蒸肉粉还可以一次多做点，用瓶子密封保存，能存放很长时间。

    林旭用小火不停地翻炒着锅里的米粒。

    他没有粉蒸肉的技能，为了防止出错，特意在网上查了查这道菜的教程。

    而原本讨厌被人抱的墩墩，此时也乖乖蜷在他怀里，表现得很乖巧，这让林旭大感诧异。

    “挺喜欢的，我觉得猫的心思最难猜，有时候黏人，有时候又对主人不屑一顾，彷佛它才是一家之主……”

    这些粉末不管蒸排骨还是蒸鸡块，亦或者牛肉羊肉等等，都能获得非常曼妙的口感和味道。

    厨房里。

    “我正准备做粉蒸肉呢，晚饭时候让你多吃点，咋样？”

    可以入锅炒制了。

    这样才能满足更多顾客的需求，才能获得更多的积分。

    开始制作粉蒸肉。

    他笑着说道：

    “成交！”

    看着耿立山在抱着墩墩玩儿，便好奇的问道：

    用料理机将米粒和香料一块儿打碎。

    因为刚开始炒的时候，根本感觉不到米粒有什么变化，一直等米粒中的水分炒干，翻炒时候变得轻飘飘的时候，才算进入了正题。

    “加工点蒸肉粉，等会儿做点粉蒸肉，您这位美食家好不容易来我店里一趟，肯定得做一道新菜让您把把关啊。”

    嗯，未来一个月都没有积分收入，所以现在要尽量多攒点，万一需要兑换什么技能技法，不至于干着急。

    而窦雯静也打算去人才市场招聘一两个文员，先处理公司的一些基本杂事，顺便把公司的社保捋顺。

    接着架上炒锅。

    接着，林旭切了一些五花肉。

    把类似的细节一一记下后，郑晓光便挎着电脑告辞离开。

    因为这小家伙平时除了自己和岳父岳母外，别人是休想这么抱着的，甚至连沉同学都不行，今天这是怎么了？

还写了一幅字，不过影响太大，我担心别的书法家会找你真人PK，所以就让他重写了一副……你说该怎么感谢我吧？”

    还有这些波折吗？

    等碾碎之后。

    不过在这之前，他又补充了一些细节进去。

    林旭看了看，米粒明显涨发了不少。

    盆里的糯米和大米浸泡一小时后。

    设计草图已经出来，装修迫在眉睫。

    得尽量多准备点食材。

    一直到香料散发出香味，同时米粒表面变得焦黄的时候，关火出锅。

    林旭把人送走后。

    洗碗机的预留位要足，下水口要通畅，防止堵塞。

    “立山先生也喜欢猫？”

    这位小友可真是太客气了。

    原本觉得今天能尝尝白玉藕丝就不错了，没想到还有意外惊喜。

    这一步也可以用石臼捣碎，或者用石磨碾碎，反正目的就是把米粒研磨成带颗粒的碎末，这样蒸出来的肉吃起来才过瘾。

    继续翻炒。

    他猜不透墩墩的想法，索性跟耿立山招呼一声，往厨房忙活去了。

    蒸肉粉就算是做好了。

    又翻炒了一会儿。

    等米粒表面微微泛黄，并散发出米粒特有香气的时候，往锅里依次放入几片香叶，一小块桂皮，两块八角，几粒花椒，一小撮小茴香。

    把炒好的米粒摊在托盘上，让其快速降温，防止余温把米粒或许香料烫湖。

    整个店面设计的草图看完后，接下来就该出装修效果图了，确定所有细节都没问题后，郑晓光就会把装修施工图做出来，让施工队进场开工。

    比如厨房的水池要大一些，方便洗菜。

    他将盆里的大米捞出来控水。

    林旭：“……”

    耿立山像是抱婴儿一样把墩墩抱在怀中。

    “好，粉蒸肉好，那我就等着了啊！”

    等温度降下来后。

    “林小友这是要做什么？”

    耿立山看得好奇，抱着墩墩在站在厨房外面问道。

    一说到吃，耿立山立马就来了精神。

    粉蒸肉是川菜中的一道经典菜品，在川渝地区几乎家家会做，人人爱吃。