198 土法制糖，硫磺、硝石与木炭

    话说苏贤他们回到府中后，并未第一时间就去客厅入席。

    而是召集齐了府中的所有工匠，加紧赶制一套粗糙的制糖工具……

    席间，苏贤与林家父子推杯换盏，宾主尽欢，林父红光满面，感觉这次邀请苏贤过府一叙的决定无比正确。

    通过此次宴席，他能明显的感觉到，苏贤与他之间亲近了不少……

    饭后。

    众人闲坐喝了一会儿茶。

    此时已是华灯初上，自苏贤来到林府算起，已经过去了两三个时辰。

    忽一时，一个小厮前来禀道：“苏文学吩咐的一应物件儿都已打造完成，请苏文学移步过目。”

    “终于成了，我们一起去瞧瞧吧。”

    “好，饭后正该走一走。”

    “……”

    苏贤、林川、林父来到一座无人居住的大宅院。

    专用工具便是在此处打造的。

    还有试着用火焰菜制糖的场地，也在此处。

    苏贤环视一圈，见各项物品都已齐备，满意的点了点头。

    林父指着现场的几个小厮说道：“他们都是老夫的心腹，苏贤侄可以放心，不用担心泄露制糖秘方。”

    话毕，林父在心里吐槽道：“老夫真是一个人才，过家家的事，也能装出一副办大事的模样……”

    林川则偷偷的打了个哈欠，他对这些事其实不怎么上心……

    “还是伯父想得周到，既然如此，那我们就开始吧。”

    “好的！”

    “……”

    苏贤使用的法子，是“土法制糖”。

    过程与甘蔗制糖的部分流程通用。

    首先，将火焰菜菜头洗干净，切成细丝，然后放在一口大锅中加水熬煮……这一过程是为了将菜头里面的汁水提取出来。

    待汁水渗出后，捞出菜丝，然后往锅中添加一种用途广泛的东西——生石灰！

    确切来说，是添加石灰乳，这是为了将汁水中的杂质沉淀。

    然后继续加热，过滤沉淀物，待汤汁清澈，后续的步骤就与甘蔗制糖差不多了，无外乎蒸发水分，使糖分浓缩，直至结晶。

    通过此法，可以得到两种等级的白糖，一种红糖，然后是不能吃的“废蜜”。

    此法虽看似简单，但加热和添加石灰乳的程度不好把控……

    苏贤动口不动手，那几个林父的心腹小厮经一通忙碌之后，第一次尝试……失败了！

    然后又失败了两次。

    此时天色已晚，这座大宅院中点了许多火盆，林父和林川都在偷偷的打哈欠。

    林父认为此法根本行不通，是苏贤在玩过家家的游戏，但这不重要，重要的是苏贤喜欢就好。

    若苏贤要在这儿弄上一整夜，他就在此守候一整夜。

    至于林川，他在一刚开始的时候就在打哈欠了……

    第四次尝试开始了。

    哈欠连天的林家两父子，忽然听见苏贤大喊了一声：“成了！”

    两父子立即惊醒。

    并小跑过去，与苏贤一起围在一口大铁锅之前。

    林父听出苏贤声音中，夹带着欣喜与激动，心头不由疑惑道：“呵，苏贤侄玩得还真起劲儿，待老夫来看看，成什么了？”

    他探头往大铁锅中一看，只见清澈的汁水底部，正变出一层雪白的“细沙”，以肉眼可见的速度增加着。

    “这……这是……”

    林父无比震惊。

    不是因为苏贤结晶出了白糖，而是因为结晶的过程。

    从汁水中变出雪白的“细沙”，真的好神奇，就跟煮盐似的。

    “苏兄，这便是糖？”

    林川瞪大了眼睛，昏昏欲睡的脑袋彻底清醒。

    “不错，这就是我所说的糖，白糖！”

    “……”

    通过甜菜土法制糖，得到的直接就是白糖。

    这对于只能通过甘蔗制取石蜜的时代来说，是真正的划时代！

    苏贤命人将结晶的白糖过滤而出，然后烘干，用细筛筛过后，便得到了跟后世的白糖没有多大差别的白色结晶物。

    “苏贤侄，这就是那所谓的白糖？”林父心里还在震惊，他没想到苏贤果真通过甜菜弄出了一种类似上等雪花盐的东西。

    “不错。”

    苏贤用手捏了一点送入口中，嗯，口感就是纯粹的甜！

    林川也捏了一点送入嘴里，然后他整个人都是一怔，抿了两下嘴后，又抓了一小把放入口中。

    “川儿怎么样？”林父着急的问。

    见林川不回答他，只在那闭目细细体味，他也捏了一点白糖放入口中，然后……整个人顿在原地宛若雕塑。

    一会儿后，林父也抓了一小把送入口中，然后继续“扮雕塑”。

    这时，林川口中的白糖已经化完，伸手准备再抓一把来吃。