第四章 仙丹失败，造仙气

    等了片刻，一位除了发量稀疏以外，几乎和在场众人拥有同一个年龄面孔的人推开门走了进来。

    本来满脸开心的表情，在看到屋内的场景时，顿时失去了表情。

    自己的三名学生正在一堆碎玻璃渣面前满脸愁容，旁边占了一个看着机器发呆的年轻人，屋子的另一边还来了一个正在偷吃的女生。

    听到实验室的门被打开，王斯达嘴里的辣椒油一下呛到了嗓子眼，忍不住剧烈咳嗽了起来。

    方舟被这声音惊醒，一下子回过神来，看到王斯达正在猛烈的咳嗽，赶忙上前帮其拍后背催吐。

    胡文远顺手从门口的饮水机用一次性纸杯接了杯自来水，端到了王斯达的眼前，让其润润嗓子，随后便站到了自己的三名“得意”门生面前。

    “发生神魔事了？”

    “教授，你的院士申请可能要推迟了。”崔元良满怀歉意的主动站出来解释道。

    ？？？

    胡教授一脸疑惑，不过听完对方的解释之后，很快了解了真相。

    拍了拍崔元良的肩膀，笑着对其说道：“没事，素材而已，大不了我再去要一份回来。”

    见崔元良一脸不甘还想再说什么，对其摇了摇头，示意几人打扫一下实验室，整理一下已经完成的实验数据。

    接下来走到方舟和王斯达两人的面前，先慰问了一下王斯达的嗓子怎么样，便邀请方舟换个地方说话。

    实验楼的二楼拐角，这里有一个类似小餐厅的地方，早已过了饭点，这里暂时空无一人。

    但是不知道从哪里传来的肉香还是进到了众人的鼻子里。

    王斯达虽然对这香味趋之若鹜，但是被辣椒呛到就发生在刚刚，还不太好意思主动张口。

    “胡教授你好，我这次来打扰您，主要是想和你请教一些问题，请问我可以问吗？”方舟虚心的问道。

    “当然可以，在我能力范围内，一定知无不言。”胡教授笑着说道。

    “我最近在尝试进行压缩食物的结构学模拟，但是在同等能量密度之下，采用膨化粉和粘着剂制成的压缩食物大小并不理想，而且吸收起来也十分缓慢，请问有什么方法可以解决吗？”方舟先行问出了关于“仙丹”计划的最大疑惑。

    “啊这，说实话你们院长可能是找错人了，我不太了解食物的压缩工艺这方面的知识。不过我可以给出你几点建议，食物的营养学配比不一定要用纯糖类物质来进行制作，高聚化合物压缩起来会更加方便也说不定，毕竟从分子结构的角度来考虑...”胡教授虽然并不懂得压缩工艺，但是仍旧给了方舟的研究许多新的方向。

    “另外我在研究快速吸收型营养液配比的时候，对于其中营养物质成分比例如何界定才能不影响身体对它的吸收？”

    “你问的这个问题，本身并不只在食品科学范畴里，而是生物学、医学和营养学的交叉问题，如果对这三个方面不甚了解的话，很难懂得其中的道理。人体是一条精密的仪器，其中蕴含着很多科学没法解释的自我调节功能。”

    “就以体内的非糖物质由糖异生反应转化为葡萄糖来说，它是糖酵解的简单逆转，虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应，糖异生保证了机体的血糖水平处于正常水平，糖异生的主要器官是肝。肾在正常情况下糖异生能力只有肝的十分之一，但长期饥饿时肾糖异生能力可大为增强...”

    “你在计算糖类物质含量的时候，必须记住当肝或肾以丙酮酸为原料进行糖异生时，糖异生中的其中七步反应是糖酵解中的逆反应，它们有相同的酶催化，但是糖酵解中有三步反应，是不可逆反应。在糖异生时必须绕过三步强放热反应，代价是更多的能量消耗。”

    1 葡萄糖6磷酸酶催化6磷酸葡萄糖生成葡萄糖

    2 果糖1，6二磷酸酶催化1，6二磷酸果糖生成6磷酸果糖.

    3 丙酮酸在一元羧酸转运酶的帮助下进入线粒体，在丙酮酸羧化酶的催化下，消耗一分子ATP，生成草酰乙酸.草酰乙酸不能通过线粒体膜.在苹果酸-天冬氨酸循环里草酰乙酸通过了线粒体膜之后，在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的帮助下成为磷酸烯醇式丙酮酸.反应消耗一分子GTP.”

    “所以，摄取食物的成分必须以体内最主要消化器官的化学反应为主，实现器官的高速运转，这样才能实现人体对能量的高效吸收...”

    随着二人侃侃而谈，王斯达在旁边早已像听天书一般。

    数学和生物学之间的代沟，仿佛有如马里亚纳海沟那般深远。

    但方舟依旧听得津津有味，并且时不时提出一些新的问题。

    这是方舟用来应用以往看到的书籍中知识的好机会。

    就像建模培训时薛教授说的那样：“每一个建模的问题都是一个陌生的学科领域，面对这个问