第147章 tingjin总决赛！zuo一dao有意义的菜！【求月票】

民也是依靠这道菜，击败郭卫东做的鲍汁扣辽参，拿到了中年组烹饪比赛的冠军，开启了他的五连冠之路。

    现在师弟居然也默契的选择了这道菜。

    师父心里肯定乐开花了吧？

    要不是当心被人当成傻子，谢保民真想站起来冲林旭喊一声加油！

    白玉藕丝？

    沉佳悦和陈燕都吃过这道菜。

    那极致的爽脆口感和味道到现在还念念不忘呢。

    假如是这道菜的话……

    那说不定还真能赢了这场比赛呢。

    “妹夫肯定能赢，毕竟老子不是说过嘛，颜值高的人，运气都不会太差！”

    旁边的耿乐乐眨了眨眼：

    “老子？哪个老子？”

    陈总指了指自己：

    “我！”

    直播间中。

    网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。

    “上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”

    “烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”

    “那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”

    “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”

    “我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”

    “我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”

    “……”

    在这样的质疑与期待中。

    林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。

    削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。

    接着，他将拿起菜刀开始薄片。

    莲藕多孔。

    想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。

    因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。

    要不是有完美级技法的加持。

    林旭刚刚好几次都差点切到手上。

    评委席上。

    耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。

    那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？

    准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？

    不是很懂这位小友的选择啊。

    旁边的一个评委小声说道：

    “纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”

    这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。

    好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。

    这位小友，不会要复刻那道菜吧？

    耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。

    他连菜名都不知道。

    但听说那桩美谈后却一直念念不忘。

    “我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”

    白玉藕丝？

    二号楼的保留菜式？

    耿立山呼吸一滞。

    林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。

    难道他……

    真要做这道白玉藕丝吗？

    顾问团那边。

    看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。

    那群老师傅们逐渐停止了笑容。

    “老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”

    “应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”

    “靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”

    台下。

    谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。

    “老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”

    谢保民笑眯眯的说道：

    “应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”

    郭卫东不死心的问了一句：

    “这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”

    “东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”